湖南米业资本家称50%大米镉超标，不影响当地人食用

追问镉大米  

据广州市食品药品监督局发布消息显示，湖南四间大米加工厂的产品被检查镉超标。但涉事工厂老板认为，他们也是大米镉超标事件的受害者。据悉，东莞两家涉事米制品厂均已停产，库房原料大米已被质监部门封存，正在等待进一步检查。

攸县的粮食生意人都慌了神

整个攸县的粮食生意人都慌了神。广州的采购商拒付湖南攸县大同桥镇大板米厂刘老板的大米钱。他出产的大米已被广州相关部门查封，近十吨，近三万元的货款就拿不到手。现在，广东没人要湖南大米，厂里工人全歇了。

王老板在攸县石羊塘镇的田星大米加工厂还囤货近百万吨。

可国内的市场对于湖南米都有了不好的印象，“只是湖南的本土市场对我们没有偏见”，他说生意愈发难做。

攸县高和镇夏生大米厂也已经停工。不过，老板欧夏生说，是为了更换打米机，两三个月后可恢复正常，“人总要吃饭的”。

还有衡东县大浦镇东洋米厂。

负责人阳先生也说不清楚究竟哪个环节出了问题。据称，问题大米是2012年生产的，衡阳市质检部门检验过，质量合格，为什么在广东被发现镉超标？

“当地自检，镉含量超标约50%”

刘老板说，镉超标的责任如今都背到了中间商的肩上。

可他们只负责大米，去壳，装袋，没有深加工，不清楚问题出自哪个环节。他每年产米约三五千吨，并非全部供往广东地区，“更多的粮食进入了本地的粮食储备库”。

王老板说，自己生产的大米，当地自检，镉含量超标约50%，这是普遍情况，大家都知道，生意照做，本地人也照吃。

东洋米厂的阳先生说，米厂开了好几年，都是从本地，主要是衡东县、衡南县一带收购谷子加工大米，此前从没听说过有问题，“我自己家也在吃这种大米。”

农民也说不清楚镉来自何方。

“自己明知道种植的稻谷是做了手脚的，我们自己怎么可能还吃。”农田附近几十公里内基本没有工厂，灌溉又大多靠雨水，“我们都没有错，要错的只能是土地了”。

东莞的老板连称“倒霉”

东莞联合米制品厂负责人梁先生连称“倒霉”。

据说，该厂只有在江西、广州、越南、泰国等地大米不够用的情况下，才会用到湖南大米。4月中旬，缺米生产，才从湖南常德一大型米厂进货12吨，对方送的质检报告全都合格，但没检验镉含量。他们自己送检发现镉含量较高，差一点超过国家标准。

据称，抽检方法不同或检测过程不同，就会导致镉含量稍许偏差，如多0 .01或者0 .02毫克。梁先生说，同批次产品约有几千斤，已通知广州经销商，召回并销毁处理。

金盈米制品厂负责人黄先生说，镉超标的米粉是今年2月23日生产的。当时是从湖南长沙市一米厂购买了40吨大米。3月份，退了35吨。但已用了5吨，生产的同批次米粉约有几千斤。

据称，这批产品主要流向广州和东莞，已通知经销商，如果还有没有销售的同批次产品，将做召回并销毁处理。

各地官方回应

昨日下午，湖南攸县技术质量监督局的相关负责人告诉南都记者，政府部门已任命了此事的新闻发言人，相关问题并不方便透露，并称第二日会接受记者采访。

湖南衡东县食品安全办公室有关负责人也表示，已经了解到了有大米镉超标的情况，质监部门正在跟进了解相关情况。当地粮食部门有关负责人表示，此前当地从没发现过大米镉超标的情况。

东莞市质监局回复南都记者称，有关米粉中镉含量超标的事情，按规定应当由东莞市食安办统一发布消息。

东莞市卫生局食安办相关负责人则表示食安办对此事只负责上报结果，然后由省里统一公布，为此不方便单独接受采访。

名词解释：

镉大米

大米镉含量超标，主要是土壤中镉含量超标，引起的植物吸收。过度使用化肥是原因之一。一些磷肥和复合肥中镉含量超标，能够使土壤和作物吸收到不易被移除的镉。空气和水镉污染，也将导致水稻在生存过程中吸收了大量的镉。

危害：人在食用这种镉含量超标大米之后，镉在人体内会导致患骨痛病。镉超标大米的危害镉对身体危害最严重的是结缔组织损伤、生殖系统功能障碍、肾损伤、致畸和致癌。最新研究成果还表明，镉能引发人类乳腺癌。人每天从食物中摄入的镉只有1%～5%被胃肠道吸收，所以食用镉超标大米是机体摄入镉的一种可能，大量长期食用会导致慢性中毒。

相关报道：

广州镉米8批中6批来自湖南 重金属污致问题水稻

上周，广州食药监局公布食品抽检结果。千呼万唤之下，该部门公布了镉超标大米的产地，8批中有6批来自湖南，且均产自当地有色金属之乡。调查发现，产稻大省湖南的土壤重金属污染已到了亟待“还账治理”之时。当地正在攻关稻米镉污染削减及快速检测技术也从侧面证实了“鱼米之乡”遭遇“有色之乡”的环境隐患。

聚焦镉超标大米源头及流通 镉大米如何流向餐桌

种植环节，未对土地用途进行划分；抽检环节，中小米厂抽检如同“牛栏关猫”，重金属含量长期以来没有被列入粮食常规检测项目，部分企业虽可抽检但却不公布，也没有公信力。“什么叫重金属超标？我们没有听说过。”这是今年2月底媒体曝出湖南大米镉超标时，记者在田间随机采访一名农民时，他的回答。

而数量众多的中小米厂的存在，使得即使严格抽检，也只能形成“牛栏关猫”的局面。“几百家米厂，你不可能管得过来。超标的大米也没有封存，放一放，最后还是会被米厂卖出去。只要上了车，路上就不会再有检测。”赵汉才说。

此外，重金属含量长期以来也没有被列入粮食常规检测项目。今年媒体报道出湖南大米镉超标后，他们才按要求送检了一批大米进行重金属检测。而一些有检测能力的大型企业，不仅能检测大米是否超标，还能具体掌握污染区域。但这些数据，大都“仅供内部参考”。

广州镉大米事件：

广州抽检大米44%镉超标 称暂不便公布具体名单

近日广州对餐饮环节食品抽检，四成五的大米和米制品被检出镉超标。对于广州具体哪些餐饮单位的大米镉超标不合格，昨日广州食药监局负责人表示，只公布数据，暂不便公布具体名单。

广州谈大米超4成镉超标抽检：不代表全市情况

17日晚，该局回应称，其中米及米制品的镉含量抽检(注：镉含量不合格，即镉含量≥0.2mg/kg)，是该局对部分餐饮单位进行的针对性抽检，抽样量较少、抽样范围较窄，只代表局部、个别的餐饮单位米和米制品抽检情况，不代表广州市整体情况。

针对公众的质疑，市食药监管局将具体情况通报如下：广州市太洋海鲜酒家有限公司大米镉含量不合格，检测结果是0.40mg/kg;广东外语外贸大学南国商学院食堂大米镉含量不合格，检测结果是0.31mg/kg;广州市海珠区燕南飞美食店米粉镉含量不合格，检测结果是0.21mg/kg；仲恺农业工程学院第一食堂排粉镉含量不合格，检测结果是0.22mg/kg。

广州市食药监局回应质疑 公布镉超标大米源头

据广州市食药监局今天的通报信息介绍，2013年第一季度在餐饮环节共抽检食品及相关产品367批次，经检验合格341批次，合格率为92.92%。

其中米及米制品的镉含量抽检是食药监局在部分餐饮单位进行的针对性抽检。

经溯源查实，通报中镉超标的8批次米及米制品生产厂家、品牌标识分别为：湖南攸县大同桥镇大板米厂生产的“高安大米”2批、无商标名大米1批，湖南攸县高和夏生大米厂生产的“高安大米”1批，湖南衡东县大浦镇东洋米厂生产的无商标名大米1批，湖南攸县石羊塘日星大米厂生产的“好日子”珍珠米1批，东莞市道滘金盈米制品厂生产的“东莞米粉”1批，东莞市道滘联合米制品厂生产的“翠竹排粉”1批。

广州大米镉超标名单公布 两高校食堂在列

应公众要求，广州市食品药品监督管理局17日晚公布了在一季度监督检查中涉大米镉超标的4家单位。其中，两家高校食堂赫然在列。

这四家单位分别是：广州市太洋海鲜酒家有限公司大米镉含量不合格；广东外语外贸大学南国商学院食堂大米镉含量不合格；广州市海珠区燕南飞美食店米粉镉含量不合格；仲恺农业工程学院第一食堂排粉镉含量不合格。

镉大米涉事高校：不合格米为试吃样品 尚未开封

18日上午，记者在南国商学院第三饭堂主食品仓库看到了被封存的大米。对于此次登上“黑榜”，南国商学院第三饭堂经理黄威良颇为无奈，“其实镉超标的大米一粒都没用过，那只是经销商送来试吃的样品。”

南国商学院后勤处处长吴伟俊介绍，学校饭堂一般在学期初与经销商签订大米采购合同，除非师生们普遍反映该批米的口感不好，才会中途更换品牌。从上个学期至今，食堂一直在使用原产地为江西的大米。

广州一酒家称镉米系员工用 信息公开“挤牙膏”

被检出大米镉含量超标的广州市太洋海鲜酒家经理表示，“其实客人吃的米和员工吃的米都抽检了，客人吃的没问题，那是两批不同的米。”

该酒家一员工表示，员工吃的米比客人吃的便宜很多。被采访的几位食客都表示不清楚该酒家的大米被检出镉超标。对于被检出大米镉超标，该酒家并未张贴告示提醒消费者。

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